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요리204

만들기 쉬운 반찬 햄 고추장 볶음 나이 50 넘다보니 인스탄트 음식이나 세계화에 걸맞는 많은 음식들이 그다지 입맛에 맞지 않아요. 아무리 맛이좋고 인기가 높다고 해도 입맛에 맛는건 역시 개운한 토종 음식이 랍니다. 하지만 어쩔수없이 만들수 밖에 없는건 애들이 좋아해서 만든답니다. 날씨가 추워져서 움추러 드는 계절인데 벌써부터 베란다밖으로 불어오는 바람에 물을 묻히고 나가면 손이튼답니다. 어릴때는 왜이리 손이 많이 텃는지 이제 생각해보니 물을 묻히고 나가면 손이 트는걸 그때는 그거는 생각을 못하고 손을 깨끗이 씻지않아서 손이 트는줄 알았답니다.한가지 좋은건 모기가 없어서 좋기도 하지요. 요즘에 입맛이 없는건지 다이어트 하는건지 밥을 조금밖에 먹지않는 아들에게 좋아하는 음식을 만들어 주어야 하겠어요. 하지만 좋아하는 음식이 한정이 되어있는데.. 2010. 11. 12.
아삭아삭 [총각김치] 시래기의 영양분이 탁월하다는 소문 들으셨어요? 듬뿍 들어있는 영양덩어리 시래기의 원재료 무청!!! 무청은 무보다 영양성분이 훠얼씬 많을 뿐만 아니라 모든 사람들의 소원하는 깨끗하고 부드러운 피부에 좋은 비타민 덩어리랍니다. 비타민 A가 무보다 3000 배 나 많다고 하는 무청 건강을 위해 이젠 무청을 많이 잡수세요. 영양제로 비타민을 드시지 않아도 무청으로 시래기로 다양하게 만들어 맛있게 드시면 여려마리의 토끼를 갖게 되는 거지요. 이젠 초겨울 재빠른 손놀림으로 든든한 밑반찬을 만들어 놓아야 하는 주부의 마음은 더욱 쌀쌀해진 날씨 탓에 바쁘다 바빠 소리가 절로 난답니다. 여간해선 운동을 안 하게 되어 체육센터도 가기 싫고 그래서 내려진 대안은 주말농장을 이용하면 자라나는 푸른 채소를 키울 요량으로 운동이.. 2010. 11. 10.
배추김치 담을때는 배추 전 열무김치 담을때는 님생각이 절로나서 라는 노랫말이 퍼뜩 생각이 나는데 어디 열무김치만 그렇가요.반찬만들어 놓으면 맛있게 먹는 딸생각 항상하지요. 긍정의 말과 생각은 말하는 본인도 듣는이도 신바람이 나게하고 주변에 생기를 불어 준다고 생각해요.제 딸이 착해욤~ 하지만 그렇게 생각해보면 저는 제 딸보다 제가 더 철이 없는것 같다라는 생각을 할때가 많이 있답니다.그런생각이 들때마다 제 자녀들이 행복한 삶을 살기를 바라는 간절한 마음은 곱으로 더해진답니다. 모든 부모의 로망 이기도 하겠지만요.자녀들은 더 나은 미래를 ....... 사랑하는 마음은 변함이 없지만 세월이 야속해서인지 찌쁘둥 해질때는 먹고싶다는 음식을 말해도 대답만 그럴싸하게 그래 해줄게 ㅡㅡ언제 날잡아서.. 라고 기약없는 말을 할때가 종종 아니 사.. 2010. 11. 8.
유기농 짜장파스타 가곡은 듣는 사람의 마음에 길고 기ㅡㅡ인 여운이 남아있게 하는것 같아요. 평온함을 주는 아름다운 노래이지요. 사공의 노래를 좋아하는 저는 이 가곡을 들으면 마음이 잔잔한 물가에 앉아 편안함을 얻는것같은 안정감을 주는 노래랍니다. 하긴 사람의 심리가 바다를 보면 편안해진다고 하더군요. 어쩌면 저리도 아름다운 시를 지었을까 생각만해도 감탄스러울때가 많답니다. 엄마 난 짜장파스타가 더 맛있어요 정말 최고로 짜장파스타가 정말 맛있었어요.라고 재차돌아오는 사랑의 압력 !!! 제 딸의 이야기 랍니다.짜장 파스타를 좋아하는 제딸 모든 부모가 다 그렇겠지만, 안스러운 생각이 더 많이드는 딸에게 이런 이야기 하면 뭐가 안스럽냐고 하지만 이유없이 많이 더 많이 사랑하며 사랑을 주어야 하지만 많은사랑을 주지 못한거 같은데 .. 2010. 11. 5.
바다의 해독 영양제 생파래 부침 바다는 짭쪼름하고 비릿한 냄새가 나지만 인류의 식량을 무한대로 저장할수있는 저장고 이기도 하지요.냉장고 역활을 하는 바다는 인간에게 필요한 생물들이 자라고 있는데 바다에는 얼마나 많은 영양분이 들어있길래 무진장 많은 식물들이 인류의 식생활을 활력있게 하는지 인류의 보물창고 라는 말이 정말 딱맞는거 같아요.바다 냄새를 향긋하게 느낄때는 음식에서 맛있는 냄새가 날때의 향긋함을 느끼는거 아닐까요. 파래 냄새는 바다의 향긋함을 느낄수 있어요. 영양을 듬뿍 머금어 골다공증 빈혈있는사람에게도 좋은 식품! 파래가 품고있는 철분은 응혈작용이 있어 빈혈환자에게는 최고의 식품이겠지요.하지만 희소식 남자들에게는 최고의 선물이 될것같군요. 음주.흡연 치료제라고 할 정도로 해독에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 담배 끊는것이 제.. 2010. 11. 4.
밥도둑 파래김구워 양념장에 밥싸먹기 마땅한 반찬 없을때 밥도둑을 만들어 먹지만 ...하긴 만든다기 보다는 너무 간단해서 양념장만 만들어 구워먹으면 끝인데 요즘은 김을 언제든지 질좋고 맛있는 식품을 구입 할수있지만 예전에는 저장법이 좋지않아서인지 꼭 이맘때부터 먹었던거 같아요. 김은 이맘때쯤 부터가 제일 맛이 좋고 먹기도 편하답니다. 여름에는 습도가 높아 먹는중에 눅눅해지곤 해서 맛있게 먹기가 쉽지 않더군요. 일반적으로 단백질은 소화가 잘 안되는게 많은데 김속에 들어있는 단백질은 소화흡수도 잘되어서 좋은 단백질 섭취할수 있는 좋은 방법이기도 하답니다. 신께서 인간에게 내려주신 고마운 선물 이지요. 듬뿍듬뿍 골고루 들어있는 영양 식품 고마운 해초류 이지요. 1960년대 제가 어릴적의 이야기하나 해볼게요. 아마 이글을 동생이 보면 미리 웃음보따.. 2010. 10. 24.
아들딸의 간식으로 만들어준 야채가 듬뿍 [ 만두탕수 ] 매일마다 늦게 귀가하는 사랑하는 아들 딸들 때문에 저의 마음은 항상 안쓰러움이 가득해요. 어느 나이드신분께서 이렇게 이야기 하는 것을 들었는데 남편이 벌어다 주는 돈은 맘편히 쓰는데 자식이 벌어다 주는 돈은 안쓰러운 마음 때문에 쓰기 어렵다고 하더군요. 물질이 없으면 살기 어려운 현시대지만 그 마음을 알 것도 같아요. 자식들에게 아낌없이 주는 나무이고 싶은 엄마라서 행복하게 살아가는 자식들의 모습도 보고 싶답니다~ 나이가 들어감에 따라 욕심은 하나씩 둘씩 내려놓아지는 거라고 생각해요! 사람마다 다르겠지만 과거의 부모님은 노후에 대책없이 먹고살기 바쁜 이유로 노후에 자식들의 도움으로 살아가는 사람이 많이 있는거 같아요. 하지만 요즈음 제 또래의 사람들은 적으나마 노후에 대비한 대책을 세워 놓는 분이 많이 .. 2010. 10. 22.
만들어 먹는 토마토 파스타 가을은 축제의 계절이라고 해도 과언이 아닐정도로 축제한다는 소식이 보도 되는데 축제하는곳에 가면 조금이라도 저렴한 가격으로 사지않을까 라는 기대감을 가지고 갔지만 동안에 다녀본 축제는 저렴하지않고 더 비싼 경우가 종종 있더군요. 그래서 이제는 축제에 가서 뭐좀 사올려는 생각을 안하게 되었답니다. 엄마 언제 파스타 해먹어요 해먹어요 라고 해도 안해지더라구요.그런데 이젠 아예 만들어 먹겠다고 분주한 딸들 덕분에 아들은 크림파스타가 맛있다며 사기를 돋우워 주고 있는 아들과 딸들의 부산함 시치미를 떼고 나는 크림파스타 못하니까 라고 구경꾼의 입장에서 구경하는데 재미도 있고 세자녀의 모습이 너무 흐믓 하기도 했어요. 후일에도 재미있게 이러한 모습과 마음으로 살면 적적하지 않은 날들을 살거라는 생각에 더더욱 흐믓한.. 2010. 10. 21.

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