본문 바로가기

요리204

[영양부추죽] 혈액순환을 좋게하는 영양 부추죽 위가 거북하신 분은 죽을 끓여드세요. 제가 요즘 죽을 열심히 끓여 먹고 있거든요. 저는 만성적인 위장장애가 있어서 소화가 잘 안되는 날들이 많아요. 부추는 몸을 따뜻하게 해준다고합니다. 저는 채식을 좋아해요. 제 딸이 생선이라도 먹으라고 채근하는데 챙겨 먹어야지 다짐해봐도 잘 안되더라구요. 직장인들 식사 거르게 되면 위장장애를 앓게 되니 꼭 식사를 챙겨드세요. 죽은 끓이기 쉽습니다. 위장이 좋으신 분은 영양죽으로 현미죽을 끓여드세요. 하지만 위가 좋지 않을 때는 백미로 끓여드시는게 좋아요. 쌀만 충분히 불려놓으면 끓이는건 잠깐이면 끓일 수 있답니다. 오늘은 영양부추로 부추죽을 끓여먹었답니다. 재료 쌀1컵, 영양부추 한 줌, 참기름1수저, 소금 부추는 잡티를 골라내고 씻어서 1cm정도의 길이로 잘라놓으세요.. 2010. 8. 16.
얼큰한 맛 [제육볶음] 해방의 기쁨의 달 8월! 하지만 경술국치를 잊어서는 안되겠지요. 나라를 팔아먹은 자들을 잊지 말아야 하는 달이며, 우리나라가 정치, 경제, 국방이 튼튼해야 다시는 치욕스러운 일을 겪지 않음을... 광복의 달 8월에 적어봅니다. [제육볶음] 재료 삼겹살200g, 올리브유, 양파반개, 당근반개, 대파, 풋고추, 버섯, 파프리카, 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 청주, 마늘, 생강, 물엿, 참기름, 깨소금, 배즙, 허브소금 전 고기를 별로 좋아하지 않아요. 그래서 우리 애들이 피해를 좀 보겠지요. 제가 별로 좋아하지 않다보니 고기요리를 잘 안하게 되네요.. 삼겹살을 사다가 양념을 해서 볶았주었습니다. 오랫만에 만들어 주어서인지 깨끗하게 비운 접시를 보니^^ 제육볶음 이렇게 만들어 먹었어요!! 삼겹살을 살 때.. 2010. 8. 14.
[고구마돈까스/치즈돈까스] 영양만점! 아이들이 좋아하는 돈까스 [ 치즈돈까스 / 고구마돈까스 ] 아들이 어디서 고구마 돈까스를 사 먹었는지 느닷없이 단호하게 고구마 돈까스를 만들어 달라고 재촉하네요! 사랑하는 짜~아식^^ '아낌없이 주는 나무' 이고픈 마음으로 고기와 고구마를 사왔어요. 호박고구마 나오면 그걸로도 만들고 싶네요^^ 이렇게 만들었는데 짱~ 맛있네요. 재료 돼지고기등심, 허브소금, 계란 5개, 빵가루500g, 밀가루 약간, 고구마, 슬라이스치즈, 올리브유, 제철 야채 여러가지 돈까스 고기를 살 때 "고기를 얇게 잘라 기계에 내려주세요~" 라고 했어요. 그러면 평소 돈까스 고기보다 반정도 얇게 손질을 해 주거든요. 고기에다 허브소금을 뿌렸어요. 제가 후추는 사용을 안해서요.. 위벽에 붙어 염증을 일으킨다고 합니다. 고구마는 껍질을 벗겨서 삶아주세요. 고구.. 2010. 8. 13.
영양만점 연어 마요네즈 치즈구이 [연어 마요네즈 치즈구이] 담백함과 감칠맛이 나는 연어 지방질과 단밸질이 많이 들어있는 연어는 영양만점인 고급생선이죠!! 연어를 또 뭐라고 부르는지 아시나요? 생선의 귀족이라고 한다는군요. 비린내만 제거하면 향긋하고 감칠맛이 있는 연어는 정말 귀족이라 불리울만한 맛있는 생선이랍니다. 이 귀족을 마요네즈에 덧발라서 영양덩어리 치즈를 입혀서 구워내 먹었답니다. 이렇게 저는 만들어 먹었어요~ 코스트코에서 구입한 연어 덩어리를 적당한 크기로 잘라서 생강즙이나 생강가루, 청주, 허브소금에 잠시 2분정도 재워 놓아요. 간이 배어든 연어를 대나무 꼬치에 길게 꽂아주세요. 꼬치에 끼운 연어 윗면에 마요네즈를 발라주세요. 팬에 버터를 두르고 중간불에 꼬치에 끼운 연어를 팬에 넣고 속까지 잘 익혀주세요. 연어가 거의 다 .. 2010. 8. 10.

티스토리툴바