갈비찜3 오늘은 갈비찜 먹는날 [ 단호박 갈비찜 ] 구제역이 휩쓸고간 자리에는 축산농가의 한숨이 남았지만 힘내세요.아자 아자 오늘도 희망의 불은 타오르고 있을줄 믿어요. 우리의 식탁에는 값비싼 축산물로 인해서 값싼 외국산 쇠고기를 구입해서 먹게 된답니다.돼지고기도... 하지만 쇠고기가 질이 좋고 가격도 세일할때는 적당한 가격이라 좋아요. 한편으로는 이렇게 외국산 쇠고기에 익숙해져 버리는건 아닌가 라는 생각도 들게되는군요. 작은딸이 외국인 친구의 쇼핑을 도와주고자 함께 마트에 갔을때 고기 좋아하는 친구가 정육코너에서 쇠고기를 사게 되었나봐요. 쇠고기를 사고난후 가격을 본 외국친구는 깜짝 놀라면서 왜이렇게 비싸냐고 물었대요. 딸아이는 한우라서 비싸다고 설명하면서 우리 한우가 고기맛이 최고라고 말해 주었다는군요. 하지만 그 이야기를 듣던 그 친구는 무슨소리냐는.. 2011. 6. 17. 얼큰한 맛 [고추장 쇠고기 갈비찜] 황사가 맑은 봄날 날씨를 흐려지게 만들고 있네요 몽골의 사막이 푸른숲으로 빼곡해 졌으면 좋겠어요.황사가 미워욤 ㅡ 몸보신 갈비를 넉넉히 사왔어요. 육식을 좋아하지 않아 잘 안해주다보니 뭐해먹지 라는 물음표에 고기 생각이 안나는게 문제랍니다. 그래도 집앞에 정육점이 생겨 예전보다는 하려는 마음을 갖게한답니다. 따뜻한 성질을 가진 쇠고기와 따뜻한 성질을 가진 영양부추 함께먹으면 소화도 잘되고 특히 봄철에 식욕부진인 사람들에게는 아주 적합한 음식일거 같아요. 식욕부진이 나에게 왔으면 좋은텐데 ㅠㅠ 고추장으로 얼큰하게 이렇게 만들었어요. 재료 소갈비1키로 /밤 5개/은행알 2수저/월계수잎3개/청주나 포도주4수저/영양부추반단/ 고기 데쳐낸물 400밀리/ 양념장=고추장 수북하게 2수저/몽고간장 4수저/키위반개/청주.. 2011. 3. 22. 양념에 밥볶아 먹는 매콤달콤한 [돼지갈비조림] 한창때는 고기를 먹어주어야 하는 사랑하는 나의 자녀들 육식을 좋아하지 않는 엄마를 잘못만나 가끔씩 먹게되는나의 자녀 돼지고기의 살코기에 있는 단백질은 곡식에 들어 있는것보다 콩에 들어있는 것보다 훨씬 우수한 단백질 이라고 하는데 또 피부에 윤기가 나게하고 변비나 기침에도 효과가 있다고 한답니다. 옆집나라 중국에서는 돼지족발이 하체를 강하게 하고 산모가 먹으면 젖이 잘나오는 식품이라고 널리널리 이용한다고 하는데 옆집만 이용하는게 아니라 자랑스러운 대한민국 옛 사람들도 오래전부터 이용해온 민간 애용식품 이랍니다. 마늘과 생강이 궁합이 딱맞는 식품!!! 고기는 선명한 붉은색을 감도는것이 신선식품 이라고 하는 돼지고기는 칼로리가 와ㅡ앙ㅡ창 들어있는 스테미너 식품이겠지요. 돼지고기 비계에 들어있는 지방질은 칼로리.. 2010. 10. 27. 이전 1 다음
