[오징어야채볶음] 매콤하게 양념한 오징어 야채볶음
오징어에는 아주 좋은 단백질이 많이 들어있고, 피를 보충하는 작용이 있어 빈혈과 갱년기장애에 효과가 있다고 합니다. 또 먹물에는 협심증과 암도 치료할 수 있는 성분이 있다고도 해요. 마른 오징어에는 질좋은 단백질이 쇠고기보다 세배나 많이 들어 있다고 하네요. 하지만 강력한 ㅎㅎ산성식품이니깐 야채와 함께 먹어야 하겠어요. 위산과다 이신분은 아무리 맛있어도 먹지 않는게 좋다고 하는오징어 이렇게 볶아 먹었어요. 재료 먼저 멸치육수를 진하게 끓여 준비 해 놓으세요. 오징어1마리, 깐새우10마리, 양파1개, 낏잎10장, 실파4개, 풋고추2개, 붉은고추1개, 파프리카반개, 청피망반개 양념=고추장3수저, 고춧가루2수저, 물엿1수저반, 다진마늘1수저,몽고간장2수저, 참기름1수저, 통깨조금, 생강조금, 맛술, 굴소스1수..
2010. 8. 17.
[연어구이] 영양의 보물 ( 연어회 )
코스트코에서 연어를 사왔습니다. 한번에 먹을 양만큼 잘라서 랩에 싸서 지퍼백에 넣어 냉동해놓고 드시면 신선하게 드실 수 있답니다. 특별한 날에는 특별한 음식으로 드시면 어떨까요? 연어는 독특한 향과 맛을 가지고 있는 스태미너식품이지요. 지친 여름철에 건강식으로 세계 여러나라 사람들이 즐겨먹는 생선 중 고급생선이지요. 사람마다 즐기는 맛도 다양하겠지만 저희 가족들은 회로만 많이 먹었는데 "오~ 이게 더 맛있네" 라고 가족들이 좋은 반응을 보이네요. 앞으로 이렇게 먹자고 하는군요. 나의 일거리가 늘어버림.. 회로 먹으면 간단한데 말이죠. 그래도 가족 사랑때문에~~ ㅎㅎㅎ 재료 연어 150g, 버터, 소금, 후추, 파프리카, 청피망, 파인애플 통조림, 레몬, 식용유, 버터, 포도주 약간 1인분씩 자른 연어를 ..
2010. 8. 16.
얼큰한 맛 [제육볶음]
해방의 기쁨의 달 8월! 하지만 경술국치를 잊어서는 안되겠지요. 나라를 팔아먹은 자들을 잊지 말아야 하는 달이며, 우리나라가 정치, 경제, 국방이 튼튼해야 다시는 치욕스러운 일을 겪지 않음을... 광복의 달 8월에 적어봅니다. [제육볶음] 재료 삼겹살200g, 올리브유, 양파반개, 당근반개, 대파, 풋고추, 버섯, 파프리카, 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 청주, 마늘, 생강, 물엿, 참기름, 깨소금, 배즙, 허브소금 전 고기를 별로 좋아하지 않아요. 그래서 우리 애들이 피해를 좀 보겠지요. 제가 별로 좋아하지 않다보니 고기요리를 잘 안하게 되네요.. 삼겹살을 사다가 양념을 해서 볶았주었습니다. 오랫만에 만들어 주어서인지 깨끗하게 비운 접시를 보니^^ 제육볶음 이렇게 만들어 먹었어요!! 삼겹살을 살 때..
2010. 8. 14.
