파프리카10 비타민 섭취에 좋은 채소 [ 당면 고추 잡채 ] 엄마~~아 이거 사왔어요. 엄마가 좋아하는 거요 라는 산소 같은 딸! 엄마가 좋아한다고 가끔 사오는 딸에게 사오지 말라고 말은 그렇게 합니다. 하지만 나도 모르게 먹어버리는 간식 정말 문제랍니다. 고민이지요. 나이가 들어가면서 살이 찌는데 살찌는 것이 문제가 아니라 아픈 데가 늘어 그게 문제랍니다. 몸이 아프면 아름다운 세상을 바라볼 때 자연의 아름다움을 작게 느끼게 될 것 같아서요. 겨울이지만 판매되고 있는 푸짐한 채소 파프리카를 사왔어요. 파프리카는 기름을 사용해서 요리해야 효율적으로 영양을 섭취할 수 있대요. 노인들의 골다공증 예방에 효과 있는 효자 채소 파프리카! 그중에 파프리카는 색깔별로 효능이 제각각 이라고 해요. 빨강= 암, 주황 노랑= 감기예방, 초록= 다이어트 등등. 색깔마다 효능이 따로.. 2011. 12. 21. 울긋불긋 [ 파프리카 잔 멸치볶음 ] 요 며칠 동안 아침. 저녁으로 선선한 가을 날씨 같아요. 정말 가을이 온듯한 착각을 일으켰어요. 하지만 그러면 그렇지 햇볕은 성난 것처럼 어찌나 따가운지 올해 벼가 자라는 것을 보지 못했는데 이삭이 여물기에는 딱 좋은 날씨인 듯 했어요. 동네 한 바퀴 도는데도 헉헉 소리가 나 나이 들어 힘들어 못 돌아 다니겠네 라고 말했지 뭐에요. 우거지 넣고 갈비탕 해주려고 갈비를 삶는 중인데 온 집안이 후끈후끈 아 왜 이런 날씨에 갈비탕을 해주겠다고 이러는지 성격 이상하네 나 자신에 대해 불만스러워 했답니다. 후다닥 만드는 반찬 위주로 여름을 나려고 하는데 참나 쯧쯧 딸에게 주먹밥을 해주려고 멸치를 볶았는데 그만 다 먹어버렸어요. 맛있다고 먹는 바람에 다 먹어버려 그냥 올려봤어요. 이렇게 만들었어요. 재료 잔 멸치 .. 2011. 8. 22. 맛있게 볶아먹는[ 파프리카 어묵볶음 ] 누나들 하고 나이차이가 많은 나의 아들 아들은 거의 초등학교 삼학년까지 누나들을 언니라고 불렀답니다. 사나이 이지만 누나들에게 사랑을 받으며 자라다 보니 언니라고 자연스럽게 부르게 되었는데 저는 항상 아들이 씩씩하고 용감한 사나이가 되었으면 하는 바램 때문에 정예 해병으로 국방의무를 다하기를 줄기차게 강조 했었는데 ㅠㅠㅠ.... 어디 이래서야 해병으로 국방의무를 다해주기를 바랄수 있겠어요? 해병대 의 문제점을 개선이라기 보다는 새로운 최정예 해병으로 새롭게 자리매김 할수 있었으면 좋겠습니다. 자세한 내용은 아래에 탐진강님의 함께사는 이야기 http://v.daum.net/link/18318260 재료 연한 풋고추10개/양파반개/노랑.빨강 파프리카반개/대파3분의1개/어묵 3장/포도씨유/ 양념=간장1수저/굴.. 2011. 7. 13. 골다공증 예방과 고혈압에 좋은채소 [ 파프리카 감자전 ] 요즘 제 딸이 고민에 빠졌답니다. 어떻게 생각하면 즐거운 고민이 될수도 있지만 딸도 고민에 빠졌고 곁에서 지켜보는 가족들도 고민이 이만저만 아니에요. 선택 해야하는 상황에 처한 딸을 보면서 선택 한다는건 정말 어려웁고 어려웁다는걸 새삼 느낀답니다. 양손에 쥔 맛있는 떡이라 할지라도 말이지요. 어쩌면 인생은 반복적인 선택의 기로에서 다시 되돌릴수 없는 삶가운데 소중한 시간을 통해 선택의 여하에 따라 성공을 향하여 가는길이 빨리 달려가는 지름길이 될수도 있고 실패까지는 아니다해도 꿈을 이루기 위한 시간이 더딜수도 있음을 피부로 느끼게 되는것 같습니다. 사랑하는 나의딸의 소중한 선택이 정직하고 따뜻한 심성이 인간다움을 잃지않고 꿈을 가꾸어 나갈수 있는 선택이 되기를 바라고 좋은사람들과 함께 살아가기를 바라는 .. 2011. 7. 12. 쭉쭉 찢어 먹는 [수제햄 파프리카 볶음] 쭉쭉 찢어지는 햄은 결대로 찢어져 색다른맛이 있습니다. 지방없는 장조림 찢어지는것 처럼 찢어지다보니 수제햄이 괜스레 더 좋아보입니다. 야채 듬뿍 파프리카를 도시락 반찬으로 만들었어요. 재료 수제햄 200 그람/노랑.빨강 파프리카반개씩/청피망반개/양파반개/당근3분의1개/올리브유 4수저/ 양념=몽고간장3수저/흑설탕 1수저/참기름 반수저/다진마늘 1티스픈/깨소금 1수저/ 피망은 저렴할때 사서 잘라 얼려두었다가 꺼내 얼린거 표가 나네요. 각각의 야채는 깍뚝썰기로 잘라놓고 당근은 얇게 잘라놓아요. 수제햄은 고기같아서 찢어 봤어요. 적당한 크기로 먹기좋게 잘라 놓아요. 달군 팬에 올리브유를 두르고 잘라놓은 야채를 넣고 센불에 볶다가 분량의 몽고간장.흑설탕. 참기름. 다진마늘을넣고 볶아요. 당근과 야채가 익어가며 변.. 2011. 3. 10. 식탁위의 합창 [ 야채 어묵잡채 ] 요 며칠 동안 점점 풀려가는 날씨를 느끼면서 순간적으로 깜빡 속을뻔 했답니다. 포근한 날씨 때문에 순간 하마터면 베란다에 있는 수도를 열어 놓으려고 생각했거든요. 수도 이음새가 한파에 터져버려 막대로 꽁꽁 밀봉을 해서 베란다 수돗물 사용이 곤란했었거든요. 지난해 3월 초쯤 해서 날씨가 풀린 줄 알고 난을 베란다에 내놓았는데 갑작스러운 추위로 얼어 죽어 바깥양반한테 구사리를 들었지요.ㅋㅋㅋ 다 죽어버려서요. 하긴 4월에 눈이 온 날씨였잖아요. 요즘엔 추측하거나 음력으로 농작물을 심고 거둘 때를 가늠하는 건 점점 정확성이 떨어지는 거 같아요. 환경의 변화 로욤... 이젠 아무리 추워져도 아득하게 느껴지는 게 아니라 봄이 멀지 않아 올 것임을 기다리는 마음을 가지게 된답니다. 화려한 잡채! 어묵으로 잡채를 만.. 2011. 2. 13. 쇠고기의 화려한 변신 [ 파프리카 쇠고기말이 ] 요리 전문가들이 부럽다는 생각이 들어요. 실패하는 요리도 있지만 어떤 거는 여러 번 만들어 봐야 내 입맛에 맞는 음식이 될때가 있고 새로운 음식을 만들어보고 싶어 시도했는데 일을 저지른 다음에 이방법은 쓰지 말고 하지 말자 를 그제야 느끼게 된답니다. 분식집 앞을 지날 때마다 떡볶이 떡 탕수육을 만들어 봤으면 하는 생각을 했어요. 식어도 부드럽게 먹도록 튀김옷을 입혀 튀겼는데 팽창되기 직전에 꺼내다가 잠깐 한눈 파는사이 떡이 팽창되어 기름이 폭발하듯이 주변으로 튀게 되어 한바탕 치우느라고 법석이었죠 그 일을 치루 고나서야 떡은 튀김옷 입혀 튀길 생각 안 하기로 했어요. 그냥 옷 안 입히고 구워서 만들어야지 라고 결심했죠. 왜냐면요. 제 오른손으로 기름이 덮쳐서 데었거든요.ㅋㅋㅋ쓸데없는 창의 탐구 등등 미.. 2011. 2. 11. 조카와 제부가 만들어 먹으면 좋을듯한 [ 고추잡채 ] 이거 꼬옥 만들어 먹어봐 팔월달에 올렸던건데 너에게 추천하는거얌~~ 이렇게 올려놓은거 보고 너 웃는 모습을 떠올려 본단다 . 사랑하는 내 동생아 이렇게 만들어 먹어보니깐 생각외로 맛있어 그래서 이렇게 올려 보는거야 너 보라고 올리기 보다는 제부 제부가 한번 만들어 서비스 해보라공~~~ 이거 내가 작성하지 않았다는것 알쥐~~ 조카하고 제부가 만들어 먹어보기를 바래는 마음이어서 된장찌개가 아니니깐 만들어 먹기가 쉽다는 생각이 들어 우먼 파워를 날리고 살아가는 내동생 굿!!!!! [고추잡채] (Go Chu Jap Chae = Meat and Vegetable Noodles) This is my second time to make this Gochu japchae. Because once I made it, e.. 2011. 1. 30. 이전 1 2 다음
