소스만들기2 직접 만들어 먹는 맛있는 [ 데리야끼 소스만들기 ] 내일부터 비가온다는 보도를 하는데 그러면 그렇지 라는 생각, 날씨가 후덮지근 비가 오기전에는 날씨가 푹푹 찌는 날씨가 되지요. 나들이에는 좋았던 날씨인데 일본라멘 파는곳에서 오꼬노미야끼를 사먹고나서 맛있다는 생각에 소스를 만들었어요. 만들어 먹을려구요. 사실 복잡하지 않아 일주일 정도 먹을거를 만들어 냉장보관해두고 요리할때 사용하면 음식맛이 좋답니다. 감칠맛을 더해주는 우리집표 데리야끼 소스를 이렇게 만들었어요. 재료 녹말가루 수북하게 2수저/ 멸치다시마물400밀리/ 간장150밀리/ 청주나 레드와인 100밀리/ 설탕 4수저=건강위해 흑설탕을 4수저/ 양파 반개/ 대파 하얀부분쪽 6개/ 사과 중간것 1개/ 통후추 10개/ 마늘 7쪽/ 녹말가루 수북하게 2수저와 물 2수저를 넣고 풀어놓아요. 물을 넣고 해도.. 2011. 5. 10. 토마토 스파게티소스 만들기 + 리조또 야채 소스 만들기 고유의 음식맛의 특징이 있듯이 타국의 음식의 맛도 특징이 있잖아요. 저는 타국의 음식맛이 제 입맛에 맞지 않아 제 입맛에 맞게 만들어 봤어요. 시골스러운 입맛 이라고 할수 있는 제 입맛... 이렇게 만들어 요리를 하니까 야채도 듬뿍 들어가 만들는 내 마음은 만족스러웠답니다. 솔직히 제 입맛에 맞아 흡족했거든요. 이렇게 만들어 밥을 볶아 리조또를 만들어 주었더니 편식하는 아들은 맛있다고 하니 제 마음은 흐믓했답니다. 사춘기를 격고있는 아들이 때로는 속상할때도 있지만 그렇다고 엄마가 싸늘한 마음이 되면 마음둘곳 없어지게 될까봐 사랑하는 아들이 어서 속히 철이 들었으면 하는 바램을 담아 만들어 준답니다. 재료 소스 만들기 스파게티소스 200 그램/토마토 1킬로/토마토 케찹 100 그램/ 끓는물에 소금조금 넣고.. 2011. 2. 27. 이전 1 다음
