야채10 서늘한 날씨 = 호떡의 계절 [ 야채호떡 ] 만들어 먹어요. 마음에 창이라 말하는 눈! 눈이 좋을 때는 고마운 줄 모르고 지냈는데 세월이 비켜가지 않고 나이가 들어가니까 눈도 나이가 들어버렸어요. 남대문이 30% 정도 값이 싸다고 해서 휴일아침 일찍 대중교통을 타고 남대문 안경점으로 갔답니다. 딸과 남편의 안경을 맞췄던 안경점에 갔는데 많은 직원분 중 딸과 남편의 안경을 담당하시던 분이 출근 전이라 남대문시장을 한 바퀴 돌아봤답니다. 남대문시장을 한 바퀴 도는 데 걸린 시간은 15분 아직도 20여 분을 더 기다려야 하는데 의자에 앉아 바깥을 보니 호떡집에 불났다는 말을 사용해도 될 듯한 게 손에 천 원짜리 지폐를 들고 호떡을 사 먹기 위해 줄 서서 기다리는 사람들을 보니 궁금했어요. 얼마나 맛이 좋기에 그러나, 저는 집에서 만들어주려고 자세히 꼼꼼하게 살폈답니다... 2011. 10. 28. 간편한 요리 [크래미 채소샐러드 ] 먹었어요. 울창한 삼림 푸른 숲은 생각만 해도 에너지가 분출되는듯해요. 초록색은 사람의 마음을 안정되게 하는 것 같아요. 그래서인지 저는 초록색을 무척 좋아해요. 오랫동안 초록색을 좋아했는데 나이가 들어가더니 어느 날 보라색을 좋아하는 나를 발견했어요. 지금도 제일 좋아하는 색은 초록색이지만 보라색의 아름다움에 마음을 빼앗길 때가 많이 있답니다. 딸들에게 좋은 친구. 좋은 이웃. 좋은 사람들과 함께하며 이 시대를 살아갔으면 소원하면서. 외출과 쇼핑을 딸들과 함께할 때가 있는데 딸들의 귀한 시간을 뺏는 것이기도 하고 딸들로서는 어쩌면 엄마를 바람 쏘이게 하고 운동시키는 것일지도 모르지만요. 크크 쇼핑하던 중에 맘에 쏙 드는 보라색 샐러드소스를 사왔어요. 양상추가 집에 있어 함께 섞으려고 샐러드용 채소 한 봉지를 사왔.. 2011. 8. 24. 얼큰하게 볶아 먹는 [ 베이컨 고추장볶음 ] 하루의 시작을 알리는 소리! 오늘도 정확히 4시 35분이 되니까 새로운 날이 왔다고 새벽을 알리는 소리는 어김없이 울려 퍼지는군요. 이소리를 듣고도 일어나지 않을 사람은 없을것 같은게 아무리 노래소리라고 하지만은 새벽의 고요한 시간에 울리는 이 소리는 조금만더 조금만더 일어나기 싫어하는 사람에게도 특효약이 될것같아요. 새 소리 !!!어떤 종류의 새인지 모르지만 이 새는 참 부지런한것 같아요. 제일 먼저 일어나 시작을 알리는 기상 나팔 덕분에 저는 아침에 늦잠을 잔적이 없다고 할수 있답니다. 저는 이 새벽에 노래하는 새의 이름을 자명종 새라고 이름을 짓고 싶군요. 사람이 맞춰놓지 않아도 정확하게 노래하여 아침을 깨우는새 ㅠㅠㅠ하지만 조금있으면 매미까지 노래할텐데 아무리 노래한다고 이야기 하고 싶어도 매미때.. 2011. 7. 27. 들깨의 고소함이 가득 [ 야채 순대볶음 ] 비 내린뒤 맑게 개인하늘은 파란마음 하얀마음의 노래가 떠오르는거 같아요. 맑고 하이얀 마음을 동경하는 마음이 가득해서인지... 그치만 어릴적 마음과 생각의 눈으로 바라본 하늘은 요즘에는 찾아볼 수 없어요. 순수의 마음이 세월의 풍상에 퇴색해져서 인지도 모르겠어요. 자연의 아름다움을 노래하며 보름날 둥근달이 작아져 눈썹달이 되면 옥토끼가 방아찧기 힘들겠다고 염려해주던 그때 그순간이 가끔씩은 그립답니다. 오늘은 순대볶음을 만들어 먹었어요. 양념장만 만들어 놓으면 간단하게 만들수 있는 간식 이렇게 만들었어요. 재료 맛난 찹쌀순대 300그램/ 노랑.빨강 파프리카 반개씩/양파1개/당근 3분의1개/청피망 1개/ 숙주 200그람/깻잎 15장/팽이 작은거 1봉지/대파 1개/청양고추2개/멸치육수 100 미리/껍질제거한 .. 2011. 4. 26. 쭉쭉 찢어 먹는 [수제햄 파프리카 볶음] 쭉쭉 찢어지는 햄은 결대로 찢어져 색다른맛이 있습니다. 지방없는 장조림 찢어지는것 처럼 찢어지다보니 수제햄이 괜스레 더 좋아보입니다. 야채 듬뿍 파프리카를 도시락 반찬으로 만들었어요. 재료 수제햄 200 그람/노랑.빨강 파프리카반개씩/청피망반개/양파반개/당근3분의1개/올리브유 4수저/ 양념=몽고간장3수저/흑설탕 1수저/참기름 반수저/다진마늘 1티스픈/깨소금 1수저/ 피망은 저렴할때 사서 잘라 얼려두었다가 꺼내 얼린거 표가 나네요. 각각의 야채는 깍뚝썰기로 잘라놓고 당근은 얇게 잘라놓아요. 수제햄은 고기같아서 찢어 봤어요. 적당한 크기로 먹기좋게 잘라 놓아요. 달군 팬에 올리브유를 두르고 잘라놓은 야채를 넣고 센불에 볶다가 분량의 몽고간장.흑설탕. 참기름. 다진마늘을넣고 볶아요. 당근과 야채가 익어가며 변.. 2011. 3. 10. 아들이 좋아하는 [ 야채 참치 고추장볶음 ] 날씨가 포근해지는 느낌에 반가운 마음이 앞서게 되는군요. 아마 봄을 그리워 하는 마음이 가득해서 인지 ... 마음은 벌써 봄차비를 하고 싶어지는 날이랍니다. 봄!!! 좋지만 한편으로는 불청객이 올까봐 그것도 고민으로 자리잡게 되는군요. 아들이 알레르기 비염이라서 말이지요. 마스크를 하면은 좋을텐데 안경을 쓴 사나이라 불편해서 잘 안쓰려고 한답니다. 멀리 보이는 산허리는 아직 눈으로 감싸여져 있고 아직 봄기운이 느껴지진 않지만 봄이 올때쯤이면 싹트여 올라오는 지면의 힘을 느낄수 있잖아요. 땅속을 들여다 보는건 아니구요.모든 자연의 풍광으로 느낄수 있답니다. 도시에서 사는건 생동감이 있겠지만 가끔씩 조용히 자연과 벗하며 살고픈 생각이 자꾸만 들게 되는건 이것도 나이들어 가느라... 이제는 본격적인 시래기 반.. 2011. 2. 25. 식탁위의 합창 [ 야채 어묵잡채 ] 요 며칠 동안 점점 풀려가는 날씨를 느끼면서 순간적으로 깜빡 속을뻔 했답니다. 포근한 날씨 때문에 순간 하마터면 베란다에 있는 수도를 열어 놓으려고 생각했거든요. 수도 이음새가 한파에 터져버려 막대로 꽁꽁 밀봉을 해서 베란다 수돗물 사용이 곤란했었거든요. 지난해 3월 초쯤 해서 날씨가 풀린 줄 알고 난을 베란다에 내놓았는데 갑작스러운 추위로 얼어 죽어 바깥양반한테 구사리를 들었지요.ㅋㅋㅋ 다 죽어버려서요. 하긴 4월에 눈이 온 날씨였잖아요. 요즘엔 추측하거나 음력으로 농작물을 심고 거둘 때를 가늠하는 건 점점 정확성이 떨어지는 거 같아요. 환경의 변화 로욤... 이젠 아무리 추워져도 아득하게 느껴지는 게 아니라 봄이 멀지 않아 올 것임을 기다리는 마음을 가지게 된답니다. 화려한 잡채! 어묵으로 잡채를 만.. 2011. 2. 13. 건강한 음식 [버섯 샤브샤브] 추운 날씨에는 뜨거운 국물 생각이 저절로 납니다 샤부샤부 해줄게 라고 바람 잔뜩 넣어놓고 광주 참숯가마를 다녀왔어요. 12월인데 도로는 여행 다녀오는 차량 행렬은 이어지고 그래도 다행스럽게 일찍 출발해서 오는 길은 여유가 있었거든요. 샤부샤부를 좋아해서 가끔 만들어 먹는데 딸들하고 저는 버섯을 좋아하지만 아들은 버섯을 싫어해요. 샤부샤부는 좋아하지만 버섯은 안 먹거든요. 세상에나 ㅠㅠ 버섯이 얼마나 몸에 좋은데 안타깝지만 자라면 먹겠지.. 라고 여기며 아들이 좋아하는 쇠고기와 양상추를 별도로 여유 있게 준비했죠. 요즘은 사시사철 없는 게 없을 정도로 여러 채소가 있어 식탁을 즐겁게 만들어 주는 샤부샤부, 샤부샤부는 육수 맛이 중요한 거 같아요. 오늘은 참 다랑어포를 끓여 육수를 만들었습니다. 재료 샤부샤.. 2010. 12. 12. 이전 1 2 다음
