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[새싹죽] 입맛을 살려주는 새싹죽
딱딱한 껍질을 뚫고 나오는 강한 생명력의 새싹! 어리지만 함부로 여길 수 없는 이유는 영양이 듬뿍 들어있기 때문입니다. 쌉쌀한 맛, 은근히 단맛을 품고있는 새싹도 있고 각각의 맛이 있는 여러가지 새싹.. 각각의 새싹에는 각각의 효능이 있어 여러가지 영양소를 담고 있어요. 위장장애를 가끔 앓게 되는 저는 죽을 자주 끓여 먹는답니다. 새싹으로 비빔밥도 만들어 먹고 샐러드도 만들어 먹지만 은근히 쌉쌀한 맛을 느끼게 하는 새싹으로 죽을 끓여 먹었는데 개운함을 좋아하는 저는 새싹죽에 반해서 이렇게 끓여 먹는답니다. 재료 쌀1컵, 참기름1수저, 새싹100g.소금약간. 새싹은 씻어서 물기를 제거합니다. 쌀은 미리 씻어서 충분히 불려 놓으신 다음 건져서 냄비에 담고 참기름을 넣고 쌀이 기름을 흡수하도록 바짝 볶아주세요..
반찬/밥&죽
2010. 8. 15. 19:01