언제나 배움ing

깔끔하고 감칠맛 나는 두부 쑥갓 말이 찜 이거는 절대 김밥이 아녀요~~ 몸에 좋은 두부는 포만감이 높아 다이어트에 좋아요. 몸을 살리는 콩이라는 표현을 할 정도로 아주 좋은 식품, 하지만 매번 두부는 찌개나 부침을 만들어 먹게 되더군요. 별로 대단하진 않지만 변신을 시켜 만들어 먹었어요. 성인병 예방에 좋은 두부를 이렇게요... 재료 두부 1모/쑥갓 150그램/소금 반수저/청양고추 3개/ 깨소금. 참기름. 반 수저씩/녹말가루 수북이 4 수저/ 탕수소스=물이나 다시마 육수 200 미리/몽고간장 3 수저/흑설탕 수북하게 1 수저/식초 2 수저/녹말물 1 수저/ 두부를 으깨 베보자기에 넣고 살며시 눌러 물을 꼭 짜 주어요. 소금과 참기름을 넣고 고루고루 섞어 놓아요. 쑥갓은 억 센 부분은 떼어내고 끓는 물에 ..

새로운 날은 어김없이 시작이 되고 새해는 과거 시간보다 더 나은 새해가 되기를 간절히 바라는 마음은 모든 사람의 소원이지요. 새로움을 가득히 품고있는 새해라서 많은 사람의 왕래도 잦게 될 텐데 손쉽게 구할 수 있는 재료인 쇠고기 부추 양파 등의 재료로 볶음 구이 등등으로 많이 해 먹게 되지요. 손님이 많이 드나드는 가정이면 이렇게 만들면 특별한 대접받는 느낌이 들게 되지 않을까 라는 생각이 드는군요. ㅎㅎ 어쩌면 저 혼자만의 생각일지도 모르지만요. 이렇게 만들어 봤어요. 재료 쇠고기 살코기로만 400그람/ 소금. 후추. 청주 약간씩/ 찹쌀가루 반 컵/ 전분가루 반 컵/ 식용유 약간 양념= 청주 3 수저/ 간장 3 수저/ 멸치육수 200미리/ 고춧가루 2 수저/ 깨소금1 수저/ 마늘반수저/ 흑설탕수북히 1..