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언제나 배움ing

풍부한 단백질이 성장을 도와주는 [ 꼬리곰탕 ]

세계적으로 많은사람들이 좋아하는게 쇠고기라고 하는데 질좋은 단백질과 철분이 풍부하여 쑥쑥 자라나는 어린이들에게 딱 좋은 영양식품 그치만 포화지방산이 많아 소화흡수가 좋지않고 콜레스테롤이 많이 들어있어 고지혈증인 사람은 주의해야 할거 같네요. 칼슘보다 인 의 함량이 많은 산성식품이어서 알칼리성 채소와 함께 먹는게 좋겠지요 보신할겸 만들어 주었어요. 이렇게요. 재료 쇠꼬리 한팩/대파/소금/ 쇠꼬리 삶을때=대파2개/마늘 1통/통후추1수저/레드와인 100 미리/ 코스트코에서 사온 쇠꼬리 랍니다. 가족들 보신 해줄려고 사왔어요. 찬물에 푹 담궈 최소 2시간 ~최대 6시간동안 물을 바꿔주어 가면서 핏물을 빼준다음 냄비에 꼬리를 담고 푸욱 잠길정도의 물을 붓고 센불에 5분정도 끓여주어요. 5분정도 끓인다음 삶은물은 ..
반찬/국&찌개 2011. 4. 10. 06:00
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