언제나 배움ing

코스트코에서 연어를 사왔습니다. 한번에 먹을 양만큼 잘라서 랩에 싸서 지퍼백에 넣어 냉동해놓고 드시면 신선하게 드실 수 있답니다. 특별한 날에는 특별한 음식으로 드시면 어떨까요? 연어는 독특한 향과 맛을 가지고 있는 스태미너식품이지요. 지친 여름철에 건강식으로 세계 여러나라 사람들이 즐겨먹는 생선 중 고급생선이지요. 사람마다 즐기는 맛도 다양하겠지만 저희 가족들은 회로만 많이 먹었는데 "오~ 이게 더 맛있네" 라고 가족들이 좋은 반응을 보이네요. 앞으로 이렇게 먹자고 하는군요. 나의 일거리가 늘어버림.. 회로 먹으면 간단한데 말이죠. 그래도 가족 사랑때문에~~ ㅎㅎㅎ 재료 연어 150g, 버터, 소금, 후추, 파프리카, 청피망, 파인애플 통조림, 레몬, 식용유, 버터, 포도주 약간 1인분씩 자른 연어를 ..

[연어 마요네즈 치즈구이] 담백함과 감칠맛이 나는 연어 지방질과 단밸질이 많이 들어있는 연어는 영양만점인 고급생선이죠!! 연어를 또 뭐라고 부르는지 아시나요? 생선의 귀족이라고 한다는군요. 비린내만 제거하면 향긋하고 감칠맛이 있는 연어는 정말 귀족이라 불리울만한 맛있는 생선이랍니다. 이 귀족을 마요네즈에 덧발라서 영양덩어리 치즈를 입혀서 구워내 먹었답니다. 이렇게 저는 만들어 먹었어요~ 코스트코에서 구입한 연어 덩어리를 적당한 크기로 잘라서 생강즙이나 생강가루, 청주, 허브소금에 잠시 2분정도 재워 놓아요. 간이 배어든 연어를 대나무 꼬치에 길게 꽂아주세요. 꼬치에 끼운 연어 윗면에 마요네즈를 발라주세요. 팬에 버터를 두르고 중간불에 꼬치에 끼운 연어를 팬에 넣고 속까지 잘 익혀주세요. 연어가 거의 다 ..