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아름답고 사랑스러운 내 딸
너를 자연이라 이름 짓고 싶다.
자연은 마음에 안식을 주어
쉼을 얻게 하는 편안함이 있기에
너를 삼림에서 뿜어나오는 산소라 이름 하고 싶다.
네가 머무르는 곳을 상쾌하게 해주기에
 너로 말미암아 함께하는 사람들이
잔잔한 미소가 살며시 묻어나도록.
너를 자연이라 이름을 짓고 싶다.

세월이 흘러가도 변치 않고 더 많이 주고 싶은 사랑,
변치 않는 자녀에 대한 사랑이지요.
끊임없이 주고 싶고 돌려받지 않아도 그 자체가 행복한
바보와 같은 사랑, 자녀라면 모든 것을 이해하고 받아줄 수가 있는
무조건의 사랑입니다.
주말농장에 심어놓았던 시금치로 스파게티를 만들어 도시락에 담아주었어요.


 

재료

가는 스파게티 2줌/ 올리브유 약간/ 토마토 스파게티소스/ 케첩/ 모차렐라 치즈 적당량/
시금치 적당량/ 당근 반개/ 양파 반개/ 쟌슬빌소시지 2개/베트남 고추 약간/


당근 양파 소시지는 적당한 크기로 잘라두고

 시금치는 씻어 건져 물기를 뿌려놓았어요.




달군 팬에 올리브유를 두르고
준비한 베트남 고추를 부수어 넣고 볶다가




썰어놓은 야채를 넣어 볶아 익혀주었어요.

 



야채가 익으면 적당량의 스파게티소스와 케첩을 넣어
양념이 고루 섞어 볶아주고





시금치를 넣어 살짝 섞어 불에서 내려놓고




끓는 물에 올리브유를 한 수저 넣고 가는 스파게티를 넣어
6분간 삶아 건져

달군 팬에 올리브유와 베트남 고추를 부수어 넣고 볶아 기름에 고추향이 어우러지면
삶은 스파게티를 넣어 살짝 볶아주었어요.


 

 

볶아놓은 파스타를 도시락에 담고


 

 

준비해놓은 야채소스를 넉넉히 부어준 다음



모차렐라 치즈를 골고루 펴 덮어주고
위에 케첩을 올려 이렇게 도시락을 담아주었답니다.

 



출출할 때 전자레인지에 2분 땡,
얼큰한 음식을 좋아해 이렇게 만들어 먹었답니다.

손해를 보지 않는 사랑은 주고받는 사랑이라고 할 수 있지만, 대상에 따라 다르기도 하지요.
오랜 세월 사랑하던 연인들도 헤어지면 잊고 살아가고 
자녀가 있어도 헤어지면 완전한 남남이 되는 부부 사이
남남이라기보다는 원수와 같이 여기며 살아가는 일도 있지요.
얼마 전 50대 이상의 이혼율이 이삼십대를 앞질렀다는 보도를 접했는데
오십이 넘어 이혼하는 사람의 심정도 이해하게 되는군요.
성장한 자녀는 자신의 인생을 스스로 가꾸어가고
엄마의 도움이 많이 필요치 않게 될 그때에야
자신을 바라보고 생각할 수가 있는 시간이 되어서
아니면 그제야 자신의 인생이 소중한 것임을 깊이 느꼈기에,
남편의 변하지 않는 가부장적인 관념이 힘들어 등 여려 이유가 있겠지요.
잠시라도 자신을 사랑하며 살아볼 수도 있을 인생의 시간이 될 수도 있기에,
옳다 그르다를 논하기 모호한 것이 각자의 인생관이니까요. 
하나뿐인 소중한 인생에 즐거운 노래가 넘쳐나는 시간이 되기 바랍니다.^^



 
 
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  1. 에이글 2012.01.05 13:45

    시금치 파스타.. 독특한데요~?

  2. [블루오션] 2012.01.05 15:47 신고

    악.. 배구파.. 점심아직인데..ㅎㅎ
    배고픔 느끼면서 떠납니다.. 참

    늦었지만 임진년 새해복 많이 받으시고
    늘 행복하신일만 가득하길 바래요~

    손가락 더블클릭하고~ 블루 다녀가요~^^

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골뱅이 잡으러 서해바다로 가야지 가야지 별르다가 한겨울이 되어버렸답니다.
남편에게 가자고 자자고 했더니만 새벽같이 나가서 잡아야 한다는 말에 
간다는 이야기를 도통 하지않는바람에 흐지부지 겨울이 와버렸답니다.
어떤분의 블로그에는 양동이로 골뱅이를 잡아오는 사진이 실렸는데 
비싼 골뱅이 잡아보자는데 가지않는 남편..
결심했지요.내년에는 남편을 데려가지않고 가리라 하고 다짐했답니다.
캔으로 사는 유동 골뱅이는 너무비싸요.몇개들어있지도 않은데 
5000 원이 훌쩍 넘어버리잖아요.
내년에는 꼬옥 여행겸사겸사  작정하고 서해바다 골뱅이를 잡아서
냉동해놓고 먹도록 해야겠어요.
기다려라 서해바다 골뱅이들아 내년에 잡으러 갈거니까 무럭무럭 
자라고 있거라~~~골뱅이는 인간에게 허락한 먹걸이 이니깐요.ㅎㅎㅎ
빼꼼히 보이는 캔 골뱅이 사다놓고 언제 먹을려고 라고 하는듯해서...
코스트코 쇼핑갔을때 스파게티면을 사왔는데 국수처럼 가느다란 면이 있어 
한뭉텡이를 사왔어요. 코스트코는 소량을 팔지않아서 많이 샀지만 
정말 굿 이랍니다.개인적으로 굵은파스타보다 가늘은 파스타면이 더 맛있는거 같았어요.
국수에 무치지않고 파스타면을 삶아서 무쳐 먹었는데 앞으로 국수대신 
가느다란 파스타면으로 해먹기로 했어요.이렇게 골뱅이하고 무쳐먹었어요.
 

재료
골뱅이1캔/가느다란 파스타면 두줌/오이2개/당근3분의1개/깻잎7장/양파1개/대파반개/다진마늘 1티스픈/
양념=진간장2수저/고추장수북하게3수저/식초3수저/물엿2수저/흙설탕2수저/
고추가루수북하게1수저/통깨반수저/참기름1수저/
진간장은 저는 몽고간장을 먹고있어요.맛의차이가 있는것 같아 20년넘게 몽고간장을 먹는답니다.
골뱅이도 얇게 썰어 놓아요.
야채를 씻어 물기제거후 당근.양파는 채썰고 깻잎도 채썰고 
오이는 만으로 갈라 어슷썰어서 긁은 소금에 살짝20분정도 절인후 꼬옥 짜 놓아요.


분량의 진간장.고추장.식초.물엿.흙설탕.고추가루.통깨.참기름.을
 넣고 섞어놓으세요.


끓는물에 가는 파스타를 넣고 10분정도 삶아주어요.
파스타면이 건져보아 부드러울때까지삶아요.신나게 삶아지고 있답니다.


삶아진 파스타면을 찬물에 한번 헹구어서 접시에 도르르말아서 동그랗게 놓아주어요.


준비한야채에 만들어놓은 다진마늘과 양념장을 넣어요.


살살 뒤섞어 무쳐주어요.약간 짭짤하게 무쳐야
스파게티를 무쳤을때 간이맞게 된답니다.


야채를 무친다음 스파게티 담아놓은 접시 가운데에 야채를 담고
맨위에 깻잎을 올려주어요.
으이그 그런데 어째 이 사진이 이렇게 찍혔는지 아깝 ㅠㅠㅠ나의 실력이 ㅠㅠㅠ


자  이제는 본격적으로 무쳤어요.
스파게티를 이렇게 무쳐먹어도 맛있어요.


꼭 느끼한 서양식으로만 먹으란법은 없잖아요.

로마에가면 로마의법대로 우리나라는 우리나라의 식대로
 역시 매콤한 우리식으로 스파게티 먹는게 더욱 맛이 좋답니다.저는

가느다란 스파게티로 무쳐먹어보는 골뱅이무침 별미로
만들어먹어보세요.
행운의 날들이 되어지시기를 바랍니다.^^



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  1. 알 수 없는 사용자 2011.01.07 08:12

    옆에 소주가 빠진 것 같은데요^^*

  2. 쌀점방 2011.01.07 09:44

    날씨가 마이 춥습니다.
    따다하게 해서 다니세요...
    맛있는 음식...침만 꿀걱,,,,,,,,,ㅎ

  3. 알 수 없는 사용자 2011.01.07 10:57

    스파게티 면으로 만든 골뱅이무침은 처음입니다.
    소면에 익숙해서 말이죠. ^^

  4. 알 수 없는 사용자 2011.01.07 10:57

    국수로 보통 골뱅이무침하는데 파스타 면도 좋아보여요
    훨 쫄깃한 맛이 있을것만 같은 ..
    좋은 정보감사드리고
    몽고 간장 저두 함 써봐야겠다는 ..ㅎㅎ
    ~~
    좋은하루요^^

  5. ILoveCinemusic 2011.01.16 19:06 신고

    군침도네요^^
    술도 한 잔 딱 곁들이면 좋겠는걸요~~

  6. 알 수 없는 사용자 2011.01.17 06:21

    아 새콤새콤 맛있을 것 같네요..
    파스타면으로 해도 맛있을 것 같아요^^
    저도 나중에 해먹어 봐야겠어요!! ㅎ
    좋은 하루되세요~

  7. 참치먹는상연 2011.01.17 12:35

    퓨전이네요 ㅋㅋㅋ
    파스타면이 씹히는 맛이 좋을것 같아요^^

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 가곡은 듣는 사람의 마음에 길고 기ㅡㅡ인 여운이 남아있게 하는것 같아요.
평온함을 주는 아름다운 노래이지요.
사공의 노래를 좋아하는 저는 이 가곡을 들으면 마음이 잔잔한 물가에 앉아 
편안함을 얻는것같은 안정감을 주는 노래랍니다.
하긴 사람의 심리가 바다를 보면 편안해진다고 하더군요.
어쩌면 저리도 아름다운 시를 지었을까 생각만해도 감탄스러울때가 많답니다.

엄마 난 짜장파스타가 더 맛있어요 
정말 최고로 짜장파스타가 정말 맛있었어요.라고 재차돌아오는 사랑의 압력 !!!
제 딸의 이야기 랍니다.짜장 파스타를 좋아하는 제딸
모든 부모가 다 그렇겠지만, 안스러운 생각이 더 많이드는 딸에게 
이런 이야기 하면 뭐가 안스럽냐고 하지만 이유없이 많이 더 많이 사랑하며
사랑을 주어야 하지만 많은사랑을 주지 못한거 같은데 성인이된 나의 딸과 
나의 아들 만들고 싶어질때 만드어 주세요 라고 말하는 딸의 예쁜 마음은
먹고 싶다고 말하는 거랍니다.하지만 그럼에도 불구하고
차일 피일 그러다 잊어버렸는데
홈플에 갔을때 파스타 이야기를 하면서 짜장을 사가지고 왔는데 
미루고 미루다 만들어 봅니다. 
나의 사랑하는 자녀들이 좋아하는 짜장파스타를 이렇게요.

 

 
재료

유기농파스타200그램/ 분말짜장1봉지/ 모짜렐라치즈 적당량/
고구마반개/ 피망2개/ 양파반개/ 햄약간/ 당근약간/ 잘라진 파인애플 있으면 넣어요.
올리브유적당량

코스트코에 갔을때 유기농 파스타를 사놓았거든요.
큰뭉테기로요.ㅎㅎ촌스러운말 ㅋㅋㅋ
햄은 적당한 크기로 잘라 끓는물에 살짝 데쳐요.

파스타는 여려종류가 있는데 각자 삶아지는 시간이 다르다고하니 설명서를 읽고
각각의 삶아지는 시간을 보고 삶거나 삶는 중간중간에 젓가락으로 눌러보아 삶는시간을 맞추라고 합니다.
삶으실때 올리브유를 한수저 넣고 삶아주시면 쫀득한 맛을 유지하는데 도움이 되는거 같더군요.
끓는물에 적당히 삶은 파스타를 건져놓고 팬에 기름과 마늘 다진거를 넣고 노릇해질때까지 볶다 파스타를
넣고 파스타가 약간노릇해질때까지 볶아요.



피망.당근.양파.햄.고구마를 깍둑썰기로 잘라 팬에 올리브유3수저를 두르고
소금반티스픈을 넣고 센불에 볶아요.


준비한 분말짜장을 물100미리를 넣고 섞어 멍울이 없도록 풀어요.
볶아놓은 야채에 물600미리 를넣고 야채가 익도록 센불에 끓여요.



야채가 익으면 준비한 짜장을 넣고 젓가락으로 살살 저어가며 중불에 끓여요.
거의 익었을쯔음 잘라진 파인애플을 넣고 한번더 끓여주고 불에서 내려요.


끓여진 짜장은 약간 되직하게 만든 짜장
팬에 기름은 두르지 마시고 볶아놓은 파스타를 적당량을 넣어 주어요. 


파스타위에 준비한 짜장을 고르게 펴서 올려주어요.



짜장을 올린다음 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주시고 뚜껑을 덮고 약한불에 올려주어요.


10분정도 익히고 유리뚜껑으로 보면 치즈가  좌   아  악 녹은 광경을 보게 되지요.
완성된 짜장파스타 랍니다.


접시에 담아서 찰 칵


제 사랑하는 딸이 젓가락으로 들어 보라고해서 또 찰  칵


엄마의 마음은 맛있게 먹는 자녀의 모습속에서 어디서도 얻지못하는 기쁨을 느끼게 되지요.
제 딸은 이렇게 잘먹어요.유기농으로 만들어 먹는 파스타는 확실히 먹어보면 다르다는 생각이 들어요.
대량으로 사다놓았더니 이제는 가느다란 파스타를 먹고싶은지 가늘게 만들어진 파스타를 한묶음 사왔답니다.
요즈음 세대는 별의별 음식을 잘먹는거 같아요.저는 별로인데 세대간의 차이 이겠지요.
세대차이를 거스르는 사람이 저희집에 있어요.
제 남편은 뭐든지 잘먹어요.다행이랍니다.
아이들 좋아하는거 만들어도 남편도 잘먹거든요.
사랑하는 나의 가족이 맛있게 먹도록 부지런히 맛있는거를 해줘야지 하고
마음을 다잡아보는 시간이었어요.
좋은날 되시기를 바랍니다.^^
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  1. 온누리49 2010.11.05 11:57 신고

    자장 스파게티??
    별미 일 듯 하네요
    잘보고 갑니다. 행복하세요^^

  2. 알 수 없는 사용자 2010.11.05 12:36

    앗.....파스타~~~~~~~~~
    요즘 제가 푹 빠져있는 파스타~~~~~~ㅎㅎ
    저도 짜장소스를 생각했었는데..흐미~
    주말에 별미가 될거 같아요~
    맛있게 잘보고 갑니다~

  3. ecology 2010.11.05 22:18 신고

    아이들이 좋아하는 치즈 듬북넣어
    맛있게 보이네요
    특별한 맛이 있을것같습니다.

  4. 알 수 없는 사용자 2010.11.06 10:49

    오~ 짜장에 모짜렐라라... 정말 완전 맛있겠어요!!
    전 왜 이생각을 못했을까요?
    정말 완전 지대로 별미인걸요?^^
    좋은 대박 아이디어 감사합니다~~
    바로 만들어봐야겠어요
    즐거운 주말 되시구용^-^

  5. 알 수 없는 사용자 2010.11.14 01:02

    헉.. 짜짱.. 짜장과 파스타라..
    왠지 안어울릴꺼 같으면서, 치즈까지 있으니, 먹어보고 싶은데요? 하핫
    쭈~욱 늘어나는 치즈맛을..ㅎㅎㅎ
    배고픈이시간, 눈으로 잘먹고갑니다..ㅠㅠ

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가을은 축제의 계절이라고 해도 과언이 아닐정도로 
축제한다는 소식이 보도 되는데 축제하는곳에 가면 
조금이라도 저렴한 가격으로 사지않을까 라는 기대감을 가지고 갔지만 동안에
다녀본 축제는 저렴하지않고 더 비싼 경우가 종종 있더군요.
그래서 이제는 축제에 가서 뭐좀 사올려는 생각을 안하게 되었답니다.
엄마 언제 파스타 해먹어요 해먹어요 라고 해도 안해지더라구요.그런데 이젠  
아예 만들어 먹겠다고 분주한 딸들 덕분에 아들은 크림파스타가 맛있다며 
사기를 돋우워 주고 있는 아들과 딸들의 부산함 시치미를 떼고 
나는 크림파스타 못하니까 라고 구경꾼의 입장에서 구경하는데 
재미도 있고 세자녀의 모습이 너무 흐믓 하기도 했어요.
후일에도 재미있게 이러한 모습과 마음으로 살면 적적하지 않은 
날들을 살거라는 생각에 더더욱 흐믓한 시간 이었답니다.
삶아놓은 파스타가 남았다며 이제는 엄마가 만든 파스타가 맛있었다 라고
추억하는 말로 여운을 남기는 딸들의 간접적인 등쌀에 어쩔수없이 만들게 되었어요.
코스트코에 갔을때 유기농 파스타를 사가지고 왔는데 
맛이 좋은거 같아요 고소함의 차이가 난답니다.

 

 
재료

유기농 파스타/ 토마토 파스타소스/케찹/모짜렐라치즈/올리브유 적당량/
피망/반개/양파반개/당근반개//파프리카반개/베이컨4장/
식성에 따라서 야채나 넣는재료는 맘대로 넣으세욤~~
전 재료가 있어서 이거를 넣었어욤~~캔옥수수5수저/파인애플 통조림약간/

야채는 깍둑썰기 해놓고  캔옥수수는 뜨거운물로 끼얹어 주고  파인애플 있으면 깍뚝썰기해 놓아요.
딸들은 그냥먹는게 맛있다고 하지만 전 고집스럽게 데쳐먹게하는데 
뜨는기름과 염분도 좀 제거해야되고
그래서 데쳐 먹게한답니다
베이컨은 끓는물에 데쳐건저 적당한 크기로 잘라놓아요.

파스타는  삶는 시간이 각각 다르니까 포장지 겉면의 삶는 시간을 살펴보고 삶으셔야 됩니다.
물을 넉넉히 넣고 끓는물에 소금조금1티스픈 을 넣고
올리브유를 2수저 넣고 파스타를  말랑말랑하게 삶아 건져놓은 다음
팬에 올리브기름 3수저와 마늘1수저를 넣고
중불에 마늘이 노릇해질때까지 볶은다음
 파스타를 넣고 중불에 바짝 볶아주어요



올리브기름을 2수저를 넣고 잘라놓은 모든 야채와 베이컨을 한테넣어
소금조금넣고 센불에 볶아놓아요.
양파색이 살짝 변할때까지 볶아놓아요

볶아놓은 야채와 파스타를 섞은다음
파스타소스를 넣고 개운한맛을 내려고
 토마토케첩 을 조금 넣고 골고루 섞어놓아요.

팬에 섞어놓은 파스타와 야채를 올리고
그위에 케찹을 조금더 뿌리고 위에 골고루
모짜렐라 치즈를 올려놓으세요.
은근한불에 치즈가 녹을때까지 9분정도 올려놓으세요.

대략 7분정도 치즈가 완전히 녹으면
불을끄고 드시면 된답니다

전자렌지로 만들어 드실려면
 
렌지용그릇에 버무려 놓은 파스타와 야채를 올리고 그위에 모짜렐라 치즈를 뿌리고
전자렌지에 2~3분간 돌려주시면 맛있는파스타가 완성 된답니다.

슬라이스치즈를 올린 파스타       와          딸에게도시락으로 싸주었던 파스타


직장인들도 미리 재료를 볶아놓으면
손쉽게 만들수 있는것이 파스타인거 같군요.
제가 개운한거를 좋아하다보니 케찹을 뿌렸어요.
케찹은 건강에도 좋다고 하던데

어떤식품에 대해서 좋은연구결과가 나왔다고 공표하지만
또다른 연구결과로는 좋지않다로 나오게되는것을 보면
골고루섭취가 제일좋겠다는 생각이 들게되는 시간입니다.
오늘도 연일 일어나는 많은 사건들의 홍수속에
몇몇의 작은 모범인들로 인해서
밝아지는 사회로 변하여져가기를 빌어봅니다.
행운이 함께하시기를 바랍니다.^^


 
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  1. 알 수 없는 사용자 2010.10.21 11:55

    색감과 재료들만 봐두 먹고 싶어지네여~애정듬뿍 담긴요리 잘보구 가여^^

  2. 뻘쭘곰 2010.10.21 17:18 신고

    아... 너무 맛있어 보이네요..
    저는 그냥 케찹이랑 마요네즈로 만들어 먹는데..
    한번 도전해 봐야 겠어요.^^

  3. 출가녀 2010.10.21 21:21 신고

    엄마의 사랑이 듬뿍담긴 사랑의 파스타네요~
    유기농 파스타와 염분 기름기 제거한 베이컨~ㅎㅎㅎ
    듬~뿍올려진 치즈~ 너무 맛있겠어요~*^^*
    벌써 주말이네요~ 알차고 행복한 주말 보내셔요~*ㅎㅎㅎ

  4. 선민아빠 2010.10.27 11:44

    헉....혹시 요리전문가세요???

  5. 담빛 2010.10.27 20:26 신고

    쩝쩝쩝..
    저도 먹고 싶어요 +.+

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