반응형

 

 

 

 

 

 

춥지도 덥지도 않은 사월은 여행가기 좋은 계절인데

언제부터인지 봄 하면 떠오르는 것이

미세먼지와 황사입니다.

아~~~옛날에는 이렇지 않았는데 

 소나무 숲과 동해 바람이 그리워

사계절이 아름다운 강릉에 왔습니다.

솔향 강릉

 

 강릉 맛집이라는 

오월에 초당,

전화번호 033-651- 0187

주소 강원도 강릉시 초당동 357-4

신주소 강원도 강릉시 난설헌로 234-5

문 여는 시간 11:00~ 21:00

수요일은 쉬는 날 이라고 합니다.

 

 

잔치 국수는 육수가 중요하지요.

아들이 안내한 맛집 오월의 초당은 

여러 종류의 재료를 넣어 육수를 만든다고 하는데

멸치, 밴댕이를 가마솥에서 푹 끓여

산야초 효소 젓국 양파 마늘을 넣어 감칠맛을 낸다고 합니다.

 

 

육수도, 반찬도 맛있고 

국수 면발이 쫄깃해서 더 맛있습니다.

싱겁게 먹는 내 입맛에는 짠 편이라

그 외는 부족함이 없었습니다.

음식점 외관도 내부도 깨끗하여 더욱 좋았습니다.

양도 푸짐한 오월의 초당 배불렀지만 다 먹었습니다.

 

 

또 가고 싶어지는 국숫집입니다.

유명 음식점을 다녀보면 사실 입맛에 맞지 않는 곳도 있습니다.

사람마다 입맛이 다르니 어쩔 수 없지만

 조미료 맛이 강하면 느끼하고 비위가 상합니다. 

오월에 초당 들어가는 입구는 두 군데입니다.

주차장은 맨 왼쪽 오월의 삼계탕 쪽에 있습니다.

 

 좌우로 넓은 텃밭은 채소를 직접 심어 사용한다는데

굵직한 파가 많이 심겨 있습니다.

그런데 대파 굵기가 보통 아닙니다.

진짜 기름진 땅에서 자라 튼실한 것 같습니다.

 

 

오월의 삼계탕 

바로 옆에 오월의 국수

음식점 내부

 메뉴와 안내문

 

 

 

사월의 강릉은 한창 송홧가루가 날립니다.

노랗게 쌓인 자동차와 도로를 볼 땐 성가신 생각도 들고 

또 알레르기가 있는 사람에게는 난처한 상황이지요.

 바다에서 불어오는 바람이 멀리 날려 보내고 있지만,

세찬 비가 가끔 내린다면 좋을 텐데,

 내일은 보헤미안 갑니다.^^

 

 

 

반응형
반응형

 

 

 

 

 

중추절 잘 지내셨나요?
훈훈한 마음과 맛난 음식도 많이 드셨겠군요.
솜씨 좋은 사람에게는 솜씨를 발휘할 좋은 기회였겠지만
힘드셨을 시간이 되기도 했겠지요.
돌아오는 휴일엔 숯가마에 가셔서 쌓인 피로를 풀어주는 것도 좋겠네요.
제 동서가 음식솜씨가 좋은 사람이라서 고유음식을 잘 만든답니다.
주말농장에서 자라고 있는 토란을 캐 가지고 갔는데 마술 손으로
뚝딱 토란국을 끓여냈는데. 추석이면 토란국을 먹는 게 풍습이라는 말과 함께
먹지 않으면 벌금이라는 무거운 반찬도 올려서 말이지요.
덕분에 모든 사람은 토란국을 먹지않는 저도 그 덕에 먹었답니다.
멋진 여성의 힘을 날리며 살아가는 동서의 하는 일이 잘되었으면 좋겠어요.

추석이 지났지만, 무더위는 막바지 기승을 부리고 있어 땀이 지끈지끈
견디기 어려운 요즘 날씨이지요.
하지만 위안이 되는 건 얼마 남지 않은 무더위라는 것.
22일경에는 쌀쌀해진다는 보도에 그날이 기다려지는군요. ㅠㅠ 너무 더워서요.

얼큰한 음식을 좋아하는 건 제 식성인 것 같아요.
채소 듬뿍 넣어 얼큰하게 비벼 먹었어요.

 

재료

국수 두 줌/ 오이 1개/ 양배추 4잎/ 보라색 양배추 4잎/ 대파 약간/ 양파 반개/ 다진 마늘/

양념= 고추장 2 수저/ 식초 1 수저/ 설탕 1 수저/ 물엿 1 수저/고춧가루 1 수저/ 통깨 반 수저/ 참기름 1 수저/

분량의 양념을 섞어 양념장을 먼저 만들어 놓았어요.
마늘은 비빌때 넣을려고 넣지 않았어요.
양념장을 넉넉히 만들어 냉장고에 두고 만들어 먹는답니다.
마늘을 넣으면 발효되어 맛이 없는것 같더군요.
제 개인적인 생각입니다.

 

갖은 채소를 최대한으로 가늘게 채를 썰어 놓았어요.

끓는 물에 국수를 넣고 끓어 오르면 냉수 1컵을 부어
끓어 오르면 다시 한 번 냉수 반 컵을 넣고 끓어오르면 건져 찬물에 헹구어 주었어요.

 

삶아 말끔하게 찬물에 헹궈 마지막에는 얼음물에 넣고
마무리 헹구어 건져놓았어요.

삶은 국수와 채를 썬 채소를 그릇에 담아준 다음
분량의 양념을 넣고 다진 마늘과 깨소금도 참기름도 넣어 주었어요.


살살 뒤적여가며 골고루 섞어 주었어요.
간을 보면서 양념을 조절해서 비벼 주었어요.

얼큰한 맛이 입맛을 땅기게 하는
비빔국수입니다.

막바지 기승을 부리는 무더위는 곧 물러간다는 예보가
큰 위안이 되는군요.
여름나기 힘들다고 말하고 싶어도 22일이면
쌀쌀한 날씨가 된다고 해요.
마지막 더위 잘 이겨내고 건강한 가을을 맞이하시기 바랍니다.^^

 
반응형
  1. 온누리49 2011.09.15 12:30 신고

    매콤달짝지근하면 비빔국수의 제맛을 알 수 있을 듯하네요^^
    한 그릇 후다닥 먹고 갑니다
    값은 연말 정산하세요^^

  2. 하늘을달려라 2011.09.15 19:35 신고

    정말 막바지 더위라고 하죠~
    요 마지막 더위에....시원하게 비빔국수 한그릇하면 정말 딱 좋겠네요^^

반응형
 
 
 
 
바쁜 일상을 살아가는 나의 딸
어느날 이쁜딸이 저에게 하는말
엄마 티켓 몬스터 들어가보세요 라고 하는말
뭐라고 포켓 몬스터 왜 만화영화 주인공 이 왜애 
아니요 티켓 몬스터요 라고 재차 말하는데
거기 뭐하는덴데 라고 물으니까
다양한 품목을 매일매일 반값으로 할인해서 이용할수있도록
티켓을 사는곳이라고 말해주더군요.
ㅋㅋㅋ저는 그것도 모르고 고 2 짜리 아들이 어릴때 열심히 보고 흉내내던 포켓몬스터를 먼저 떠올렸죠.



하지만   요즘은 이상하게 속이고 속는 세상 이다보니
궁금한점은 물어봐야죠
거기서 그냥 막 사도 되니? 사기일지도 모르잖아.하니깐
믿을만한 곳이고 사기 아니라고 하는 딸의 답변에
티켓몬스터에서 사기아니라고 해도 음식점이 없어지거나 불친절하거나 그런거 아니야?
라고 물었더니
아니에요 음식점이 광고할려고 대대적으로 하는거라서
친절하고 서비스도 좋아요.그리고 만일 음식점이 문닫아버리면
티켓 몬스터에서 환불해줘요.
라고 답변을 해주더군요.
자세히 듣고보니 정말 좋은정보이더군요.딸이 말안했으면 정말 모른채 살아갈뻔한 좋은정보
딸과 함께 맛있는것은 고루찾아서 반값에 먹으러 다니는 즐거움도 쏠쏠하답니다.


얼마전에는 둔촌동에 있는 치마리 국수집에 갔어요.
아들과 딸과 함께 가게됐는데
깔끔한 인테리어가 맘에들었어요.
반겨주시는 사장님의 친절함이 편안한 마음을 갖게하고
맛있는 음식도 기대하게 되더군요.

만두 맛있는 치마리 만두랍니다.
이렇게 맛있는 만두가 있는지 !!!저는 고기가 들어간 음식을 안좋아 하는데
이런 만두는 정말 만두가 아니라 예술이에요 정말 예술!!!
감자를섞어 만든 만두피는 소화를 잘되게하는 음식이라고 하네요.


맛있게 먹고나니 치마리국수가 나왔어요.
쫄깃한 국수 어떻게 부드럽고 쫄깃함이 연출될수 있는건지
맛있어요.정말 맛있어요.
이렇게 표현 하는 이유가 있어요.
위에 적었듯이 제가 위가 좋지않아서 국수 먹으면 따라오는 걱정..
소화가 안돼서 고생하거든요.
하지만 속이 편안한 국수라고 해서 맛있게 먹었어요.

 

 

함께나오는 반찬은 숙주나물 무침이었는데
얼큰한 숙주반찬 제 입맛에 딱맞는 반찬 이었어요.

너무도 즐겁게 맛있게 치마리 국수집에서 식사를 즐기고 돌아오는
발걸음은 나르는듯한 기분이었어요,
속편한 만두 속편한 국수 모두다 좋지만 제일좋은건
조미료가 들어가지 않은 깔끔한 맛과
체하지 않고 속이 편하다 는 것이죠. 너무너무 맛있었어요.


아삭아삭 씹히는 깔끔한 숙주나물,
아쉬운건 제 남편에게 이맛을 보게해야하는데..ㅠㅠㅠ
만두.국수를 무척이나 좋아하는 제 남편과 함께 다시와서
맛을 보게 해야지요.

치마리국수 사장니임 ㅡㅡㅡ앵콜 티몬 한번해주어요 오 ㅡㅡㅡ
맛있는 맛집을 티몬을 통해서 알게되어 감사해요.
저는 위가 좋지않아서 마음놓고 음식을 먹기가 힘들거든요.

둔촌동에 있는 치마리국수집에 가서 저렴하고 최고로 맛이좋은 치마리 만두도 먹어보고
이렇게 좋은곳이 있었구나 티몬에게 고마워 하기까지 했답니다.
 신세대의 정보를 빠르게 공유하는 한사람? 이라는 으쓱한 상상도 ㅋㅋㅋ했지요.
어느날 미장원에 갔는데
이런 저런 이야기를 하면서 머리하던중에
정보는 공유해야하는법!!!!
말해주었죠 적어놓으라고 당당하게 말하면서
제가 무슨 홍보 도우미도 아닌데 말이지요.
티켓몬스터의 이모 저모를 자세히 설명해주고
종이에 적으라고까지 했답니다.

여기 클릭하면 티몬을 구경하실수 있어요.

티켓몬스터


나이가 들면 기억력이 ....
으쓱해지는 나의 마음은 신세대의 정보를 함께 공유하는자? ㅋㅋㅋㅋ
정말 고마운 생각까지 들었던 티켓몬스터 였어요.
티몬의 무궁한 번영을 바랍니다.~~~

 

 

 

반응형
  1. 하늘을달려라 2011.03.23 22:09 신고

    저는 진작부터 애용하고 있었능데 ㅎ.ㅎ
    정보를 공유하지 않아서 죄송해유...
    아..아니다 했구나 했어...ㅎㅎ
    우쨋든 감사합니당..ㅎㅎ

반응형
 
 
 
 
밥하기 싫어질때는 이렇게 해보심이 어떨까요.
처서가 지난 지금 폭우가 내렸다가 깜쪽같이 해뜰려고 하는군요.
변덕스럽고 예측 할수없는 날씨 
아들은 학교에서 돌아올때는 땀으로 목욕하다시피 그런모습으로 오는데
안스러운 생각도 든답니다.
입맛을 살리는 반찬을 해줘야 할텐데 고민이랍니다.
밥하는 제가 입맛이 없다보니 반찬도 소홀히 하는것같아서 
사랑하는 가족들에게 미안한 마음이 든답니다. 
마트에 갔는데 왠일 달래가 있네요.
요즈음에 야채가 비싸서 마땅하게 살만한것이 없는것처럼 여겨진답니다.
달래를 사다가 국수에 무쳐먹어야지 결심하고 1단을 사왔답니다.
이렇게 만들어 먹었어요.

 
재료

달래1묶음, 빨간파프리카약간, 양파반개, 대파반개, 골뱅이
양념장=고추장2수저, 식초1수저, 설탕1수저, 물엿1수저,
고추가루1수저, 통깨반수저, 참기름1수저



끓는물에 소면을 흐트려트리는 식으로 넣어서 삶아주세요.
3분에서 4분정도 삶아서 바로 찬물에 헹궈서 건져주세요.


양념장=고추장, 식초, 설탕, 물엿, 고추가루, 통깨,참기름을 섞어 준비해놓으세요.
달래, 파프리카, 양파, 대파를 손질하여 적당한 길이로 자르고
파는 어슷썰고 양파도 채썰어주고 파프리카도 채썰어 준비해요.


준비해놓은 야채와 양념장을 섞어
살살 털어가면서 무쳐놓으세요.



야채를 무친다음 골뱅이를 얇게 썰어
미리 무쳐놓은 달래무침과 함께 섞어주세요.



삶아 꽈리모양으로 만들어
담아놓은 국수접시 중앙에 무치신 달래 골뱅이무침을 담아주세요.




각자 비벼서 먹거나
아니면 이렇게 함께 무쳐서 드셔도 됩니다.



가을이 성큼성큼 오는중인지 우리집 남편이 바람을 쏘이고 싶어한답니다.
요즈음에 부쩍....
가을은 남자들의 계절인가요?
정선에 여행을 간다고 설치는 제 남편 아이같은 생각도 드는데
정선에 가서 곤드레나물 밥이나 먹고 와야겠어요.
덥지나 않아야 할텐데...
귀찮지만 한번 따라가 줘야지 생각하는 저는 게으른지 요즘은 나른하답니다.
더위가 맛있어 먹었나봐요^^
여러분~ 더위먹지 않도록 조심하세요.
내일은 그래도 주말농장에가서 김장무를 꼬옥 심어야지 다짐해봅니다.

행복하세요^^

 

 

반응형
  1. fleuriste st-laurent 2010.08.27 00:51

    제대로 맛난 별미식사네여

    • 배움ing 2010.08.27 11:24 신고

      그렇죠.별미에요.이열치열 더운여름 매미소리가 아름답다고 노래하고 있다고 생각할려고 해도 우왕 ㅡㅡㅡ
      단체로 울어요.시원하게 생각해야 되겠지요.
      아자 힘내세요.곧 가을이 와요.^^
      fleuriste st-laurent님 블로그 너무 아름다워요.
      fleuriste st-laurent님마음에도 블로그처럼 아름다움이 깃들어 있을거 같아 보는이의 마음을 환하게 해주는군요.

  2. 알 수 없는 사용자 2010.08.27 02:04

    아 요거 우리 아내님이 좋아하시겠는데요.

    • 배움ing 2010.08.27 11:25 신고

      아내님이라고 하신글 너무 좋군요.
      가정적인 표현 이번 휴일에는
      남편분이 한번 만들어 아내사랑을 표현해보세요.
      50대 중반이어서 모르는게 많지만 조똘보님 블로그 가끔 구경 나들이 가볼게요.^^

  3. 의진맘한지헤 2010.08.27 09:31

    보기만 해도 입에서 침이 고이고 있어요~~~
    새콤달콤... 향긋..
    입맛을 살려주기에 딱 좋겠네요

    • 배움ing 2010.08.27 11:25 신고

      네.입맛살리는데 일조 할수잇는 음식이지요.
      그런데 의진맘님 블로그에 너무 많은 정보가 가득하군요.
      시간나는데로 정보를 보고 구경하러 가야겟어요.

  4. 촌스런블로그 2010.08.27 18:45

    달래의 향이 여기까지 나는 것 같네요~~
    한 그릇 뚝딱 하고 싶네요~~^^

    • 배움ing 2010.08.31 00:03 신고

      매콤하고 새콤하게 무쳐먹으니까 맛있는 것 같아요!

  5. 별다방미스김 2010.08.27 19:21

    아효 침나와. 새콤 달콤 매콤 모든 맛이 다 들어있는 것 같아요!

    • 배움ing 2010.08.31 00:05 신고

      맞아요! 새콤 달콤 매콤! 그래서 맛있게 먹은 것 같아요.

  6. 알 수 없는 사용자 2010.09.12 04:31

    와! 달래가 정말 상큼해 보여요.
    매콤한게 정말 맛있겠어요.
    비빔국수 정말 좋아하는데...
    저 사는 곳에서는 싱싱한 달래 보기가 힘들어서리...

+ Recent posts