간단하게 만드는 균형있는 영양간식! 치즈얹은 [ 토마토 계란볶음 ]

 

꽃!!!
꽃을 보면 많은 사람이 예쁘다고 말하고 감탄하게 되지요.
하지만 !!!
아무리 예쁜 꽃도 시간이 지나면 형체도 변하고  형체가 변하지 않는다 해도
싫증을 느끼게 되지요.
가장 예쁘고 싫증나지않는꽃!!!
세상에 싫증나지않는 꽃이 있지요. 이꽃은 절대 싫증나지않는 꽃이지요.
아무리 오랜시간을 보고 또보아도 변함없이 예쁘고 사랑스러운 꽃은 
자신의 딸.아들 이랍니다.
이리봐도 예쁘고 사랑스럽고 저리보아도 애틋함으로 바라보게되는 
이름하여 눈에 넣어도 안아푸다는 말을 사용하는 대상 !!!
바로 자녀사랑 이겠지요.
최고의 것으로 먹이고 입히고 싶은 부모의 자녀사랑을 가득히 담아서 
건강에 좋은 이런 간식을 만들어 주었어요.
계절에 관계없이 먹을수 있는 토마토 세일하는것을 사다 이런 간식을 만들어 주었어요.
토마토는 삶으면 영양성분이 네배가 늘어나고 
기름에 볶으면 아홉배가 늘어난다는데 영양이  가득한 토마토와 뼈에좋은 치즈를 올려서 
완벽한 영양간식을 만들어 봤어요.

재료

슬라이스 치즈 2장/ 토마토 2개/계란 2개/
소금 조금/꿀이나 설탕 1수저/올리브유4수저/

끓는물에 토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 준비해요.
소금대신 몽고간장으로 간을 해도 맛있어요.
끓는물에 소금조금 넣고 토마토를 데쳐 껍질을 제거하시고 깍두기 모양으로 잘라 놓아요.

파는 잘게 다져 놓고
달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 파와 계란.소금조금 을 넣고  
나무젓가락으로 휘휘 저어가며 볶아 놓아요.

볶아놓은 계란과 잘라놓은 토마토를 넣고
중간불에 볶아 주어요.

토마토가 볶아지면 물이 나오게 되는데
센불에 볶아 물기가 조금남도록 볶아 주어요.

접시에 볶아놓은 토`마토와 계란을 담아놓고
 기호에 따라 꿀이나 설탕을 조금넣어 주어요.

위에 치즈를 골고루 펴서 덮어 준다음

뚜껑을 덮어놓고
습기가 흡수되도록 키친타월을 조그만하게 접어 옆에다 끼워준다음

전자렌지에 1분 30초~2분 정도 돌리신다음 뚜껑을 열어 김이 빠지게 하시고
먹게 하시면 된답니다.

간식으로 그만인 치즈얹은 토마토 계란볶음

아이들의 간식으로 그만이지요.
만들기도 간단 하답니다.
토마토가 제철일때 넉넉히 만들어 먹게하면 성장기 아이들에게도 좋고
모두에게 좋은 간식거리 랍니다.
행복한 삶이 되어지시기를 바랍니다.